Vini Bianchi
Doride – Zibibbo
€16.50
| Vitigno | Zibibbo |
|---|---|
| Denominazione | I.G.P. Terre Siciliane |
| Zona di Produzione | Santa Ninfa (TP) |
| Territorio | altitudine 350 m s.l.m, orografia prevalentemente collinare con suolo silico-calcareo |
| Vigneto | allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3,500 piante per ettaro con resa media di 8,000 kg per ettaro |
| Vinificazione | pressatura soffice, sedimentazione in acciaio statica e fermentazione a temperatura controllata a 16C per 20 giorni, affinamento in acciaio sulle fecce nobili e sui lieviti di fermentazione per 5 mesi |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | intenso e persistente, decisamente aromatico con sentori di agrumi, lavanda e spezie mediterranee |
| Gusto | fresco, aromatico, equilibrato, dotato di ottima sapidità |
| Longevità | vino longevo e territoriale |
| Temperatura servizio | 10/12°C |
| Abbinamenti | ideale con i tipici piatti mediterranei, ottimo anche con la cucina orientale |
